Fryst espressotårta
Botten
300 g mandelmassa
1 ägg
2 äggvitor
2 msk kakao
1 dl florsocker
Fyllning
4 dl vispgrädde
2 msk frystorkat espressopulver eller stött vanligt pulverkaffe.
2 äggulor
Sätt ugnen på 175˚. Riv mandelmassan och rör ner ägg, äggvitor och kakao. Häll smeten i en smord och bröad form med hög löstagbar kant, c:a 24 cm i diameter.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i c:a 20 min.
Låt kakan kallna.
Blanda grädde, kaffepulver och florsocker i en bunke.
Vispa grädden. Vispa ner äggulorna. Bred ut grädden över kakan i formen. Täck med plastfilm och frys i minst tre timmar.
Låt tårtan stå framme c:a 30 min innan servering.
Garnera gärna med chokladströssel.
Kolabananer
Bananer (En banan per person)
Smördegsplattor (En platta per person)
Kolasås (Köpesås på tub fungerar utmärkt)
Ströbröd.
Sätt ugnen på 200 grader.
Smöra och bröa en form
Skala och lägg bananen/bananerna i formen.
Ringla kolasås över.
Lägg på smördegsplatta som ett täcke över bananen.
Grädda i ugnen i 30 min.
Servera vaniljglass och extra kolasås till.
Crème Brûlée med kardemumma
|
Recept |
|
Crème Brûlée med kardemumma 4 personer
Sätt ugnen på 110 grader. Koka upp grädden, mjölken och kardemumman. Dela vaniljstången på längden och lägg i den i gräddkoket. Rör äggulorna och sockret - vispa inte!! Häll gräddkoket över äggblandningen. Rör till sockret löst sig (vispa inte). Sila blandningen så att du får bort kardemummakärnorna och vaniljstången. |
