matinspiration

Ett bröd bakat på dinkelmjöl och fullkornsprodukter ger lång mättnadskänsla och ger tarmen något att jobba med. Oerhört lättbakat. Bara att röra ihop – kommer bli en favorit för familjen. Till och med barnen älskar detta nyttiga brödet!

Ingredienser:

• 5 dl dinkelmjöl från Labans Gotland (jag tog det dinkel som fanns)
• 2 dl grahamsmjöl
• 3 dl rågsikt
• 2.5 dl fyrkornskross
• 1 dl vetegroddar (ser nästan ut som mjöl)
• 1 tsk havssalt
• 4 tsk bikarbonat
• 5 msk blandade brödkryddor
• 1 liter ekologisk filmjölk
• 0.5 dl sirap

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 c.
2. Blanda alla torra ingredienser. Rör ned filen o sirapen.
3. Smöra o bröa två 1.5 liters avlånga formar.
4. Grädda ca 100 minuter.
5. Alternativ – gör halva satsen i en brödform och grädda i 60 minuter. Välj mjöl från Saltå kvarn samt dinkel från Labans på Gotland. Finns i hälsokostaffären.

Och så lite bilder på mitt bröd…det var super gott

  
Foto: Malin Stenberg