Fänkåls- och citrussallad
4 portioner
Tid: 15 min
3 msk olivolja
2 msk färskpressad citron
1 msk färskpressad apelsin
½ tsk salt
½ krm svartpeppar, nymalen
2 små fänkålshuvuden, ansade, i tunna skivor
½ rödlök, skalad, i tunna skivor
12 gröna oliver
12 svarta oliver
2 apelsiner i skinnfria filéer
2 msk kapris
Gör så här:
Blanda olivolja, citron- och apelsinsaft, salt och peppar i en salladsskål. Tillsätt fänkål, rödlök, oliver, kapris och apelsinklyftor. Blanda noga men försiktigt.
Tips: Lägg även i annan citrusfrukt, t ex blodgrapefrukt och clementiner
Kommentarer
Trackback
