matinspiration

Recept

Crème Brûlée med kardemumma

4 personer

5 äggulor
1 dl socker
3 1/2 dl grädde
1 1/2 dl mjölk
2 tsk hel kardemumma
1 vaniljstång
2 msk strösocker

Sätt ugnen på 110 grader. Koka upp grädden, mjölken och kardemumman. Dela vaniljstången på längden och lägg i den i gräddkoket. Rör äggulorna och sockret - vispa inte!! Häll gräddkoket över äggblandningen. Rör till sockret löst sig (vispa inte). Sila blandningen så att du får bort kardemummakärnorna och vaniljstången.

Fördela i formar och grädda i ugnen i ca 35 - 40 min. Sätt ugnen på grillvärme. Strö sockret över brûléerna och låt det smälta och bli brunt i ugnen. Servera!